Dégustation Cuvée L’Autrement 2020 Sans Sulfite Ajoutée
Dégustation les rouges contemporains engagés du vignoble Bordelais par Frankreich Spezial
« C’est fascinant ce qui se passe à Bordeaux ! La région phare de France ne propose pas seulement des
rouges à laisser vieillir des années, mais aussi des vins rouges à boire jeunes avec plaisir. Ils sont la
réponse de Bordeaux aux préférences actuelles des consommateurs. Derrière cette démarche se
trouvent des viticulteurs et des viticultrices, jeunes et moins jeunes, qui complètent depuis des années
leur offre traditionnelle avec des vins plus contemporains. Ils voulaient emprunter de nouvelles voies,
pour eux-mêmes et pour leurs clients. »
Par André Dominé
Dégustation Francs Côtes de Bordeaux « Domaine Haut Ventenac »
L’Autrement 2020 Cuvée Sans Sulfite Ajoutée, Vin Rouge
Depuis 2019, Rémi Bucherie – 3e génération – et son ami Grégoire Clerc dirigent le domaine familial de
16 hectares de vignes à Tayac. Tous deux sont de véritables passionnés de vin avec une solide
formation de vigneron et une vision claire. Vinifié pour moitié à partir de merlot et pour moitié à partir
de cabernet franc, sans soufre ni autres additifs, « l’autre sens » semble ouvert avec des fruits noirs mûrs
et de la réglisse. En bouche, il est velouté, fruité avec une belle fraîcheur. HVE, conversion bio.
Par André Dominé
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