Séléction « Vins & Terroirs Authentiques Francs Côtes de Bordeaux

Domaine Haut Ventenac « L’Audacieux » 2019

Robe de densité appréciable, rubis carmin profond. Le premier nez se montre
ouvertement marqué par l’empreinte de l’élevage. On y retrouve des notes prégnantes de boisé noble, tabac blond et cuir. Ensuite, la palette aromatique de
cet ensemble complexe s’élargit aux épices parfumées (girofle, cannelle) et à la
cerise confite. Ce vin richement doté est l’aboutissement d’un exercice de vinification maîtrisé. En bouche, la prégnance du fruit est perceptible dès l’attaque
(myrtille, cerise noire), enrobée de notes délicatement boisées et de quelques
épices douces. La finale, distinguée et opulente à la fois, s’exprime sur le cacao.
Un vin complet et très réussi. 16.5/20

Dégustation Francs Côtes de Bordeaux 

Domaine Haut Ventenac « L’Authentique » 2020

Très jolie robe profonde, rubis cardinal éclatant. Un panier de fruits gourmands se livre dès l’ouverture, dominé par de puissantes senteurs de gelée de mûres, framboises et cerises confites. Une douceur presque lactique
apparaît ensuite, associée à quelques effluves de fleurs parfumées (violette,
lilas). Un bouquet extrêmement franc et engageant. Pleine et dotée d’une
chair concentrée, cette bouche privilégie ouvertement un fruit prégnant et
une structure intense mais distinguée et sans aspérités. De fins amers réglissés apparaissent dans une finale ample et persistante, développant une belle
énergie. Bravo ! 16/20