L’Audacieux
Cuvée issue d’une sélection des vieilles vignes du domaine, l’Audacieux est un vin qui a l’allure de ceux qui sont certains de leur force. Élevé 20 mois dans des fûts neufs de 500 litres, il offre de la concentration, de la noblesse et une maturité du fruit pleine d’énergie qui s’associe élégamment à des notes d’élevages subtiles. Sa profondeur et sa structure sans dureté, souple même, lui procurent la capacité de se bonifier à l’épreuve du temps.
Commentaire de dégustation
Le nez est aromatique et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis, de tabac blond et plus légèrement de fraise des bois. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise et de violette associées à des touches de muscade.
Cépages
80% Merlot, 20% cabernet franc.
Vinification et élevage
Sélection parcellaire issus de nos plus vieilles parcelles (60ans), élevage 20 mois en barrique neuve de500L et barrique 1 et 2 vins de 225L.
