Les Merisiers
Les Merisiers est un Castillon Côtes de Bordeaux qui reflète la puissance et l’authenticité du merlot. Les vignes, entourées de merisiers sauvages, s’épanouissent sur un terroir d’argile ferrugineuse. Cuvée en biodynamie et labellisée Demeter, elle exprime le respect du sol et de la vigne. Un vin qui conjugue élégance, générosité et intensité.
Commentaire de dégustation
Robe rouge intense, nez profond de fruits noirs, prunes et fines notes boisées. La bouche est ample, charnue, gourmande, avec une belle fraîcheur et une longueur remarquable. Vin de terroir par excellence, il révèle toute la personnalité du merlot sur un sol riche et structuré.
Cépages
100 % Merlot
Vinification et élevage
Vinification parcellaire, fermentation à température contrôlée inférieure à 25 °C. Élevage en barriques, avec interventions douces et limitées pour préserver le fruit et le terroir.
